Deze Hoog Rendement friteuse is door zijn gastronorm keukendiepte van 700mm in iedere keuken inzetbaar zonder dat hinderlijke uitsteeksels zorgen voor pijnlijke lichamelijke ongemakken. Ondanks zijn geringe diepte herbergt de Tornado Resto wel de meest robuuste professionele bakfriteuse. Enorme hoeveelheden frites bakken in een ketel met minimale vetinhoud is het kenmerk van de geheel nieuw ontwikkelde frituurpan.

De 4mm dikke ketel wordt uit één plaat gezet met slechts 4 opstaande hoeklassen waardoor superlange standtijd der ketel gerealiseerd wordt. De ketel is vervaardigd van speciaal antiplakstaal waardoor reiniging super eenvoudig uit te voeren is.

De bodem van de ketel is licht taps toelopend gevormd zodat een optimale vetuitloop naar de (conventionele) kruimelvanger plaats vindt. Een speciaal ontwikkelde KAS-sensor (Keramische Accumulatie Sensor) zorgt ervoor dat er geen overtollige energie in de ketel opgeslagen wordt. Als de accumulatie in de ketel plaatsvindt wordt tijdens het bakken automatisch voor zolang dit nodig is de brander uitgeschakeld zonder dat het bakproces daardoor beïnvloedt wordt. Dus op die momenten word er gefrituurd zonder verbruik van kostbaar gas.
Iedere Tornado wordt voorzien van een eigen navigatie systeem. Middels het eenvoudig te bedienen touchscreen scherm navigeert men probleemloos door een bos van instelmogelijkheden zoals bv:

• oven aan/uit zetten,
• temperatuur instellen,
• brandervermogen bepaling,
• bakprogramma keuzes (voorbak-, afbak- en snackprogramma’s),
• baktimers,
• ventilator nalooptijd,
• telefoonnummer leverancier, enz.

De dubbelwandig geïsoleerde gebolde deuren geven de oven extra glans.

Dit type bakwand is de vervolmaking van het type Resto. Keteleigenschappen en bakcapaciteiten zij exact gelijk. Extra bij dit type is de aangebouwde afzuiginrichting met de daarbij behorende fritesvergaarbak, welke altijd boven de fritesketels word geprojecteerd. Naast de fritesvergaarbak is een 40cm diep afzetplateau gecreëerd waar b.v. verpakkingsmateriaal een plaatsje kan vinden.

Het aangebrachte afzuigkanaal heeft achter iedere frites- of snackketel een instelbare afzuigopening welke direct verbonden is met het hoofd afzuigkanaal, waardoor een optimale afzuiging gegarandeerd is. Tevens zijn de navigatie schermen op ooghoogte aangebracht waardoor het zicht duidelijk beter wordt. In het afzuigkanaal zijn eenvoudig te reinigen lamellenfilters aangebracht welke een zeer hoog vetvang vermogen hebben. Onder deze filter is een stabiele mandophangbuis aanwezig.

Optioneel bij deze uitvoering is een vetfilterinstallatie met een zgn. Twin-Pipe Systeem. Dit houdt in dat de af te voeren olie door een aparte leiding naar de vetaftapbak gevoerd wordt. E.v. retour vet wordt wederom via een aparte leiding terug in de ketel gebracht of naar de vetton. Tijdens het filtreren wordt de brander automatisch uitgeschakeld. Iedere ketel is voorzien van een lege pan detectie.
Iedere combinatie is voorzien van 1 vertaftapemmer welke voor alle units gebruikt kan worden. Tegen meerprijs zijn meerdere emmers verkrijgbaar.

Het type Optima is de meest luxe uitvoering uit het Hegro productieprogramma van conventionele frituurovens. Dit type is geheel vervaardigd uit rvs type Aisi 304 18/8 zowel frame als buitenbeplating.

De temperatuur signalering is op ooghoogte aangebracht. Het bovenblad is voorzien van gemakkelijk te reinigen ronde hoeken, welke ook in de frontbeplating terug te vinden zijn.

De frituurcombinaties worden samengesteld door samenvoeging van verschillende modulen. De moduulmaat is 510 mm plus 1 aanvangsmoduul van 100 mm per samenstelling. Elk moduul is voorzien van een randafzuiging met een rvs lamellenfilter en een fritesvergaarbak of een plateau.

Elke frituurketel is voorzien van brandpreventie. Een aparte brandbeveiligingskast is hierbij niet nodig.

Iedere combinatie is voorzien van 1 vetaftaplade welke voor alle units gebruikt kan worden. Tegen meerprijs zijn meerdere vetladen verkrijgbaar. Optioneel: vetfilterinstallatie.

Dit type frituurcombinatie is een economic uitvoering. De Cadet is strak van vormgeving. De samenstelling geschiedt door samenvoeging van verschillende modulen. De moduulmaat is 480 mm plus 1 aanvangsmoduul van 90 m/m per combinatie. Elk moduul is voorzien van randafzuiging met rvs filters en een fritesvergaarbak of een plateau. De basis van de cadet wordt gevormd door ronde ketels van Ø380mm e.v. aangevuld met diverse andere componenten.

Boven de vergaarbak en/of het plateau is een afzetplateau aangebracht tbv friteszakken e.d. Ieder frituurmodel is voorzien van een deur, waarachter de mechanische regelapparatuur is opgesteld.

Per frituurketel is een mechanische pyrometer aangebracht, welke voorzien is van een maximaal temperatuurcontact. Ieder toestel is voorzien van een ingebouwde brandbeveiliging. Iedere combinatie is voorzien van 1 vetaftaplade welke voor alle units gebruikt kan worden. Tegen meerprijs zijn meerdere vetladen verkrijgbaar.

Het type North Sea is een visbakoven geplaatst op zware rvs poten voorzien van bevestigingslippen. Alle ketels zijn van een passend deksel voorzien. In de boven de afzuigkoker gelegen verzamelbak is een geperforeerd rooster geplaatst.